Biscotti Befanini
Durante il giro per le case del paese, la befana distribuiva ai bambini questi biscotti

Ingredienti

  • 500 gr. di farina
  • 200 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • 150 gr. di burro
  • 1 Presa di sale
  • Lievito
  • scorza di un limone grattugiata
  • eventualmente latte
  • Zuccherini colorati e Sassolino quanto basta

Preparazione

Preparare impasto con farina, zucchero, uova, burro fuso, lievito, sale; aggiungere latte se l’impasto è troppo solido.
Tirare la sfoglia alta circa 1/1.5 cm, tagliare i biscotti dando loro la forma desiderata, cospargere di zuccherini colorati, infornare, togliere dal forno e spruzzare di Sassolino.