Sulada
Ingredienti

  • per 20 persone
  • 1 Kg. Farina bianca
  • 300 gr. Formaggio di pecora
  • 3 uova
  • salume affettato
  • sale
  • pepe

Preparazione

Impastare farina, formaggio grattugiato, sale, pepe e uova aggiungendo acqua finché non si ottiene si ottiene un impasto con la consistenza di una crema. A questo punto si possono cuocere in due modi: o come i necci, arrotolandoli con l’affettato, oppure friggerli nell’olio e mangiarli senza nient’altro.